SOCIETE-A Ziguinchor, le commerce de la viande une activité qui nourrit son homme selon certains bouchers rencontrés par nos reporters. Après l’abattage la viande de bœufs, moutons entre autre est acheminée en ville pour sa commercialisation. Les normes d’hygiènes sont-ils respectés dans ce business ? Dans quelles conditions est vendue cette viande ?
GMS/ Ansoumana Dasylva